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2012-4-9 19:04| 发布者: admin| 查看: 1343| 评论: 0

摘要: 葡萄酒种类:干红产地:法国(France)波尔多(Bordeaux)波亚克(Pauillac)葡萄品种:93%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7%梅洛(Merlot)级别:波尔多梅多克1855分级列级酒庄之1级列庄(1stGCCen 1855)酒精度:12.5%规格:75 ...

葡萄酒种类:干红
产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux) 波亚克(Pauillac)
葡萄品种:93%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7%梅洛(Merlot)
级别:波尔多梅多克1855分级列级酒庄之1级列庄(1st GCC en 1855)
酒精度:12.5%
规格:750ml
香味:石墨、黑醋栗、烟草和花香
色泽:深宝石红色
评分情况:拉菲城堡干红葡萄酒2000年份获得Robert Parker评分:98+分;Wine Spectator(WS)评分:100分
搭配菜肴:红肉类、熟食、奶酪
建议醒酒时间:60分钟
最佳品尝温度:16-18℃
卖点:名庄酒
酒品介绍:深宝石红色和非常年轻的石墨、黑醋栗、甜美的未烟熏烟草和花香。这款酒浓郁,中度至饱满酒体,典雅和纯净得如经典的拉菲。Robert Parker原本认为该酒会在2011熟成,但现在看来,要再推迟5-7年,熟成后而寿命将长达50-60年之久。
橡木桶陈酿:18-20个月

 

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。


法国(France)
在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。


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